påFlytteføtter

Har så lyst til å dele en tannknusende oppskrift med dere! Steiketakka er tatt fram, for nå er det høst og julegaver skal lages. Tenkte i mitt blikkstille sinn at flatbrød! Det er jo den perfekte gave! Google er en av mine nærmeste venner, og  der  anbefaltes det at grovt bakstemel er supert i flatbrød. Jeg fòr ned på butikken og kjøpte grovmalt rugmel og lagde deigen med stort omhu og flid. Jo grovere, dess bedre? Fant forresten noen hele korn i melet... 7   dl  vann 1   kg  grovbakstmel 1   ts  salt 2   dl  byggmel til utbaking Kjevla fikk endelig svingt seg, og med press fra alle mine 60-og-noe kilo blei det nokså tynne leiver. De fikk stekt seg sånn passe mye, og ettertørka i steikeovnen med åpen dør. Duften av hjemmebakst er utrolig nydelig, og tanken på syltynne flatbrød som knaser og nesten smelter på tunga fikk meg til å foreta en prøvesmaking. Åjøsses så sliten kjevene kan bli av tygging! Dette tør jeg aldri i ve...

Den tidligere omtalte Bucketlista hadde et punkt eller to som handlet om sau. Klippe og lære å spinne av ulla. Den klippinga får vente, men jeg var så heldig å få flere sekker med ull fra Nigarden i Undredal! Her står vi og renser litt ull Så traff jeg ei rokkedame på en åpen dag på Stokke bygdetun. Ho spant og farga ull, og hadde et kurs i Sfj Husflidlag rett rundt hjørnet. Jeg greip anledingen med begge hendene og meldte meg på. Karding tar tid! Fredag starta et 16 timers langt kurs, og jeg drassa selvfølgelig med noe av ulla! Rokk, teine og karder har jeg jo ikke, men det fikk vi låne. Det lukter fjøs av uvaska ull, og skit og grass henger på. To ganger med karding tok en del av løsskiten, men lukta var det verre med! Men det blir jo så fint... Etter karding ble ulla fluffy og fin, og alle fibrene skilt fra hverandre. Da tok vi en Tornerose og brukte håndteina. Det kosta oss lite blod, men mye svette. En snurr på teina og trekke en fin tråd av ulldotten....

Jeg hadde ikke akkurat planlagt å rekke hjortejakt mens høstferien pågikk, men sannelig blei det tid til det også. Med en bror i Undredal som stiller som barne"pike" helt frivillig, var jeg ikke vanskelig å be! Etter en avlevering midt på dagen dro Jegern og jeg til fjells. Sekkene var pakka for en overnatting, og det var lett å gå. Trenger vel ikke å beskrive jaktområdet, bare se på bildene! Parkerte ved bommen og gikk litt langsmed vegen. Deretter bar det rett opp og innover fjellet. Noen sammenføyka snømasser ga en påskefeeling, mangla bare appelsin og Kvikk Lunsj. Strålende vær var meldt hele uka, og det fikk vi nyte godt av underveis. Følte meg lettere svidd utpå kvelden... Vi kunne ikke la være å kikke litt etter hjorten på de mest traffikerte områdene, men etter et par timers speiding og med blingsende kikkertsyn fant vi det lurest i å vende nesa mot selet. Tror han Hjortefot hadde en baktanke der han gikk, det er vel gjerne i mørkets frembrudd at hjorten ...

Jeg ER så lei av å røre i fruktsaft! De siste kveldene har jeg stått og safta og geléa mer enn jeg trenger. Tror alle i familien får et glass hver til jul! Det dummeste var å lage denne geléen utifra omtrentligheter. Som vanlig dæsja jeg vann her og sukker der og satsa stort på et godt resultat. I etterkant syns det tydelig at de forskjellige porsjonene har forskjellige konsistens.... Men smaken er bra, på grensa til god! Det perfekte rognebærtreet, bær i plukkehøyde! Blir det mye eller lite snø i år? Epler fra søs sin hage Eplegelé Kokte og varme glass klar til fylling Det skal endel bær/frukt til for å få nok saft til gelé. Epletrærna i år er tunge av frukt, så det er bare å prøve selv. Og ikke glem de enorme mengdene med sukker!

Vi bruker ganske mye tid på kjøkkenet i løpet av uka, og veldig mange lider av tidsklemme. Er det "èn-Toro-tre" som redder deg dag etter dag? Eller microen som varmer opp Fjordlandet? Been there, done that. Med planlegging og hamstring av matvarer med lang holdbarhet kommer du langt. Nå er vi så heldige å ha en god del kjøttdeig av rein i frysern og noen gode stykker biff. Mais, mel, hakka tomater på boks, ris, poteter, frosne grønnsaker og grønnsaker fra søsters hage samt grønt på verandaen gir mye godt grunnlag for hverdagsmat og helgemat. Idag lager jeg rognebærgelé og lager ferdig middag til jentene kommer fra skolen. Blåbær og tyttebær som vi plukka i skauen i går er rensa og fryst, det gikk unna på få minutter siden det ikke var mer enn et par håndfuller! Rognebærgelé har jeg aldri laga før, men nå står det og koker i lag med litt eple for å få en god smak. Safta siles av og kokes opp med sukker. Kokinga av selve geléen må jeg ta i morgen. Middagen i dag er ...

Jeg kjenner det kribler litt ekstra i magen hver gang jeg skal prøve noe nytt! Grugleder meg til jobbedagene, særlig når jeg skal jobbe ute i hjemmetjenesten. Det verste er stresset med det stramme tidsskjemaet, jeg er jo aldri der jeg burde være, er alltid før eller etter skjema. De sier jeg er tøff som hiver meg uti det aleine etter en dags opplæring, men sannheten er at jeg bare føler meg klønete og i veien når jeg henger på noen andre. Faktisk litt som da jeg var på jakt! Av en eller annen grunn så har jeg utvikla meg til å bli forferdelig nysgjerrig på nye og ukjente ting. Ikke bare det å jakte eller lære å kjenne brukere og Sandefjordske utkantstrøk, men nå vil jeg melde meg på et spinnekurs og snuse på besøksvenntjenesten i Røde Kors. Alt dette er jo til nytte og glede, og det krever tid. Tid er det altfor lite av for tia, så jeg tenker at det er fornuftig å ta litt om gangen. Så jeg tar en kveldsopplæring i hjemmetjenesten i kveld, og kjører på med 4 jobbedager denne uka. ...

Ja, det var på tide at dette innlegget kom. Lovte jo å skrive litt om den første jakta jeg var med på! Torsdag morgen dro jeg vestover for å bli med på reinsjakt. Første helgen uten barn, så det var flott å kunne hive seg i bilen og reise til Bestlandet. Huepina dunka i takt med musikken, og nakken var stiv som en stokk. Jeg tenkte at dette kunne bli slitsomt å drasse på oppi fjellet! På vei opp rakk jeg å finne 3 cacher som jeg visste om fra før av. Det er rart å ha så mye tid for seg selv, og enda være stressa med alt jeg vil gjøre! Vel, jeg kom meg igjennom Lærdalstunnellen uten å sovne, men det var med et nødsskrik... Og rett på utsia kjører en velkjent bil med en velkjent kar og blinker med lysa. Snakk om perfekt timing! Etter middag starta pakking av diverse jaktutstyr. Jaktklærna mine var i minste laget, så de var på returen til nettojakt.no. Altså måtte jeg låne jakke så lenge, fant noe som matcha capsen! Ikke det at jeg bryr meg om utseende til fjells altså... Kniver, fi...