Mat til dagens helter

Uten mat og drikke duger ingen. Derfor bruker jeg dagene jeg ikke jobber til å lage mat "fra bånn av", noe som føles og smaker godt!

Dagens produksjon kan du lese om her.

Knekkebrød av frø

Endelig fått handla inn fiberhusk, det naturlige middelet som skal binde frøene sammen til et helt knekkebrød. Fant det på Voss hos Meny, det kosta vel 60,- for posen på 100 g. Skal være drøy, kun 2 ss i oppskriften.

Det fins mange oppskrifter på knekkebrød, men denne funka fint.

200g solsikkefrø
60g linfrø
100 g sesamfrø
litt salt om ønskelig
tørka rosmarin
2 ss fiberhusk

Brukte varmluftovn på 160 grader i nesten en time.

Bakte dem halvveis ut i tiden før jeg kutta dem opp i passe biter med pizzaruller.

Nok til to stekeplater!

Kjøl ned før de kan knekkes opp og puttes i en tett boks. Eller spises med en gang!

"Soltørka" tomater

Har savna det lille ekstra i salaten og ved sia maten til tider. Da Coop sitt gratisblad viser at tomater kan tørkes fint i ovn, så må jeg prøve det ut!

Ønsket ant cherrytomater
Olivenolje
2 ss timian
2 fedd hvitløk
Salt og pepper

Del tomatene i to, vend dem i litt olje, timian og hvitløk.
Legges på bakepapir, strø salt og pepper på. Inn i ovn på 120 grader i minst en time.
Kjøl det ned og legg på reint glass. Fyll på med olivenolje.
Oppbevares i kjøleskapet, opp til 2 uker.

Det dufter veldig godt fra oven nå, så det må jo bare bli godt!

Rød karri med kylling

Dette er egentlig mammas greie, men av og til må vi bare ha en gryte med denne gode karrien!
Den er enkel å lage, fordi ferdig karripasta røres inn med kokosmelk. Kan fort bli kruttsterk, men det skal gjerne svi litt i trommehinna!

Vi bruker:

Karripasta fra thaibutikk e.l. Rød type.
3 bokser med hakka tomat
2-3 bokser kokosmelk
1 broccoli
3 gule løk
7 poteter
Ønsket mengde kyllingklubber eller filet

Skjær opp, kok til poteter er myke og kyllingen gjennomkokt. Tilsett broccoli når det nærmer seg ferdig, slik at den ikke blir gul og ihjelkokt.

Nytes bar, med ris eller potetstappe! Sistnevnte er faktisk godt for å slukke den verste flamma....

Går du på en smell, drikk melk eller ta litt yoghurt.

Lykke til, nå blei jeg sulten!

Vanlige ingredienser, brennende resultat!

Kommentarer

Populære innlegg fra denne bloggen

Kruttslam i hendene

Er det ikke det som er beviset på at man har skutt? I hvertfall i følge krimbøkene... Ja, nå har nybegynnern vært på jakt nok en gang, og har endelig fått noe å skrive hjem om! Vi får for ordens skyld holde jaktterrenget hemmelig, men ikke så langt unna så møtte vi opp, småtidlig og litt før sola seig opp over åsene. Kaldt, men glassklart vær, kun besudlet av den varme dampen fra trøtte jegertruter. Jentene fikk gode råd fra de lokalkjente gutta Krutt, og fikk tildelt hver sin post ved strategiske krysningspunkter. Lag på lag med ull og fleece, og et spinkelt håp om å holde varmen denne lørdagsmorgenen. Selv har jeg en sjekkliste for pakking til storviltjakt, den er kunstferdig laminert og kan derfor skrives på med whiteboardpenn. Der står det ull, men neimen om det var mange nok lag denne dagen! Klokka hadde vel bikka halv ni tenker jeg, da var alle på plass, og hunden kunne slippes for å finne lukt etter rådyra. De hadde stått som sild i tønne på jordene, og burde ha t...

Les mer

Flåmsdalen opp og ned, tog og turer

Flåmsdalen er populær både til sykkels, til fots og med tog. Med Flåmsbana og litt sol attåt er utsikten helt hinsides! Vi har ordna oss ambassadørkort og kan reise ubegrensa ut året. Mye er forandra etter flommen ved Roandefossen Det eneste minuset i turistsesongen er at det blir trangt om plassen, dårlig luft og risikoen for å få en japaner på fanget er faretruende stor. Særlig om du sitter ved vinduet idet toget passerer Roandefossen og svingene i Rallarvegen. Det er fristende å løpe i rein nedoverbakke, og hittil har jeg fått løpt Blomheller-Flåm en gang(ca 12 km) og Myrdal-Flåm en gang(ca 20 km). Utrent og med løent kne. Av erfaring nå, så anbefaler jeg Myrdal-Blomheller, her er det grus og mykere underlag enn asfalten ved Berekvam! Myrdal stasjon der oppe En bekmørk tunnel På vei ned til Flåm, laangt igjen! En bukett trær ble plukket av flommen i fjor Om du tar veien til fots, vær obs på sykkelistene som kom...

Les mer

Til Mor

Jeg har stort sett skrevet om de morsomme tingene som skjer. Men av og til er livet også preget av tap, savn og sorg. Vi mistet en god og viktig Mor nå i juli, minstens bestemor og våres Bestemor Bente. Med sykdom så er vi voksne kanskje litt føre var, og tenker at utfallet kan bli at vi mister noen. Barna lever her og nå, og godtar at noen er syke, men at det går over. Akkurat som hosten eller omgangssyken. Det var vanskelig å fortelle dem at Mor døde. Hun lever ikke lenger, og hvor er hun da? Hvem skal steke vafler, strikke gensere, lage den deilige sausen til steika? Hvem skal sitte på plassen hennes i sofaen, vise skrytebilder av barnebarna, skal telefonen hennes slutte å ringe med "Farmor det ringer, ta telefonen farmor"? Jeg tenker stadig på alt det vi ikke får oppleve med henne lenger. Et svært tomrom som ingen kan fylle. Kommentarene på Facebook uten komma eller punktum, skrevet med brillene på nesa, de som kan deles i to på midten og som var det mest interess...

Les mer

påFlytteføtter

Søk i denne bloggen